Brokoli, sayuran hijau yang seringkali dihindari anak-anak, ternyata menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan, termasuk untuk kulit. Kandungan antioksidan tinggi dalam brokoli dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, polusi, dan sinar UV. Ditambah dengan bawang putih dan jahe yang juga memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, tumis brokoli ini menjadi hidangan lezat yang juga baik untuk kulit Anda.

Manfaat Brokoli untuk Kulit

Brokoli kaya akan vitamin C, vitamin E, dan sulforaphane. Vitamin C berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan elastis. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu, sulforaphane adalah senyawa yang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan mengurangi peradangan.

Manfaat Bawang Putih dan Jahe untuk Kulit

Bawang putih mengandung allicin, senyawa yang memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi. Allicin dapat membantu melawan bakteri penyebab jerawat dan mengurangi peradangan pada kulit. Jahe juga memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah ke kulit, sehingga kulit terlihat lebih cerah dan sehat.

Resep Tumis Brokoli dengan Bawang Putih dan Jahe

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, parut
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan brokoli dan tumis hingga matang, tetapi masih renyah.
3. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.

Tumis brokoli dengan bawang putih dan jahe ini adalah hidangan sederhana yang kaya akan antioksidan. Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan dan menjaga kulit tetap sehat, bercahaya, dan awet muda.